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【海外】ブラジル バイア海鮮料理「ムケカ(MUKEKA)」♪

2014年03月09日

ブラジルに出張した際に、美味しい海鮮料理があるとのことで、

連れていってもらったのが、「ムケカ(mukeka)」レストランだ♪

ムケカとは、ブラジルのバイア州の料理であり、とても有名です。

下の写真が、ムケカであり、カレーで言えばルーにあたる。

    ブラジルのバイア州の料理ムケカ

食べ方は、非常にシンプルであり、皿に取り分けたライスに、ムケカ

をかけて食べるだけ。ぷりぷりしたエビなど海鮮が多く入っていて、

海鮮素材からのにじみ出るだしが最高にこの料理を美味しくしている。

    ブラジルのバイア州の料理ムケカはライスにかける

ブラジルに来る前は、ブラジルと言えば「シュラスコ」などの肉料理が

メインだと思っていたが、こんなシーフード料理が美味しく楽しめる

なんて大きな誤算であった


今回行ったお店は、店名自体が「KI-MUKEKA(ムケカ)」という筋金入り

のムケカレストランであった!この料理、日本でも食べられるのなら、

行ってみたいと思うくらいの旨さであり、料理の雰囲気的には、趣味の

キャンプ料理にもなれるのではと、いろいろと思案してしまう♪

    KI-MUKEKA(ムケカ)


ムケカ以外にも美味しい料理があった。カニの甲羅ごとすりつぶした料理

「カスキーニャデ シリ」。カニみそが大好きな私には持って来いの料理

でした♪ 下の写真の左が、それである。

    カスキーニャデ シリ


あと、100%のマンゴージュースも頂いた。意外に甘くなくて、砂糖を

好みに合わせて入れて飲むのが流儀らしい。でも美味しかったです♪

    ブラジルの100%マンゴージュース

★おしまい★



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