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キャンプでカレーは二度おいしい♪カレーペーストを自作♪

2013年06月22日

キャンプで父親として、どんなアウトドア料理を作るか

いつも悩む課題です。

子供たちが喜んで食べてくれる料理をとにかく作りたい!

でも、料理に手間と時間がかかってしまい、子供と

遊べなくなることも勿体ない。

そこで、我が家はほぼいつもカレーライスを作ります。

たかが、カレー、されどカレーです!

まず、夕食のカレーは、子供用と大人用を分けて作ります。


 <子供用>
  ハウスバーモントカレー甘口

 <大人用>
  エバラ食品の横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛 



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 我が家の御用達の楽天です。


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「横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛」は、私が

今まで食べてきたカレールーの中で一番おいしいのではと

考えています♪一晩置いたカレーは、熟成されておいしいと

よく言われますが、この 「横濱舶来亭カレーフレーク」は

一晩置かなくとも、いきなり熟成された状態で作れます!

カレーの具は、子供用も大人用も共通です。カレールーを

投入する段階で鍋を子供用と大人用で分けます。

また、ライス(ご飯)は、ライスクッカーで炊きます。


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炊き方ですが、ライスクッカーに研いだ米と水をいれて、

最初は強火で沸騰させて、沸騰したら、ライスクッカーの

鍋の蓋がギリギリなんとかカタカタするくらいまで弱火に

します。カタカタがなくなったり、湯気が出なくなったら

火を止めます。暫く蒸らしたら完成です。

これで、我が家の夕食のカレーライスです♪♪


子供たちも嫁も、美味しく食べてくれるのですが、

毎回、子供用も大人用も、若干のカレーが残ります。。

明日の朝もカレーとい訳にはいきませんし、子供のカレー

は甘口なので、大人としてもあまり食べる気になれません。


そこで、夕食で残ったカレーをどうするか!ですが、

我が家では、まず、子供用と大人用のカレーを一緒にして、

火にかけます。

そこから、とにかく煮込むんです♪30分~1時間くらいで

しょうか。焦げないよう、注意しながらかき混ぜます。


※この時、煮込んでいる時の心境は、焚き火をしている

精神状態と似ていて、非常に落ち着いた状態です♪

面倒というよりも、むしろ楽しんでいます!

ほぼ、ペースト状になったら、完成です♪


このペーストは、次の日の朝食のホットサンドに使います。

つまり、カレーパンを作るようなものです♪

ただ、食パンにカレーペーストだけ挟んでも面白くない!

なので、我が家では、下のようなホットサンドを作るのが

ブームです。

1. 食パンの上に「とろけるチーズ」をのせる。

2. 次にそのチーズの上に「スライスしたトマト」をのせる。

3. 次にそのトマト上に「自作カレーペースト」をのせる。

4. 食パンをのせる。

5. そして、ホットサンドクッカーで両面を焼く。

   【必見キャンプ生活】 キャンプでカレーは二度おいしい♪カレーペーストを自作♪


とにかく美味しいです!♪

残りのカレーも有効活用できます!♪

これは、オススメのキャンプでのカレーを二度美味しく

楽しむ方法です!

★おしまい★


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